Afinal, café requentado faz mal?

Reaquecer café é uma prática comum, mas fazer isso corretamente é essencial para manter o máximo de suas qualidades originais. Aqui estão algumas dicas para reaquecer seu café de forma eficaz, preservando sabor e aroma:

• Escolha o método certo: o microondas é a melhor opção para reaquecer café, pois oferece um aquecimento mais uniforme. Isso se deve à agitação das moléculas de água, que distribui o calor de maneira equilibrada;

• Controle a temperatura: ao usar o microondas, ajuste a potência para o máximo e monitore a temperatura. O ideal é atingir cerca de 60°C. Temperaturas mais altas podem causar evaporação excessiva e realçar o amargor do café;

• Evite o fogão: aquecer café no fogão pode resultar em aquecimento desigual e perda de componentes aromáticos e de sabor, tornando o café mais amargo. Se precisar usar o fogão, faça-o em fogo baixo e por um curto período;

• Não reaqueça café velho: evite reaquecer café que foi preparado há muito tempo ou que ficou exposto por um longo período. Café muito antigo pode perder suas propriedades e não terá o mesmo sabor quando reaquecido;

• Preparação em monodoses: se possível, prepare apenas a quantidade de café que será consumida de uma vez. Isso garante que você sempre tenha café fresco e elimina a necessidade de reaquecimento.

Seguindo essas dicas, você poderá desfrutar de uma xícara de café requentado sem perder muito de suas qualidades originais. Embora o café fresco seja sempre a melhor opção, essas práticas garantem que seu café requentado seja o mais agradável possível. Na Cheirin Bão, encorajamos a apreciação do café em sua melhor forma, fresco e cheio de sabor.