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Você já se perguntou por que o café feito na prensa francesa tem um sabor tão distinto e encorpado? Diferentemente do método tradicional de gotejamento, e de outras técnicas, a prensa francesa permite que os óleos essenciais e os grãos de café permaneçam em contato com a água por mais tempo, resultando em uma bebida rica e mais aromática.
Entender como fazer café na prensa francesa pode transformar completamente sua experiência de consumo dessa bebida, garantindo momentos de puro prazer.
Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para dominar essa técnica clássica e garantir uma xícara perfeita todos os dias.
Prepare-se para despertar seus sentidos com um café excepcionalmente saboroso!
A prensa francesa, também conhecida como cafeteira de êmbolo, é um método clássico e atemporal de preparar café que encanta pela simplicidade e eficiência.
Imagine uma jarra cilíndrica de vidro ou aço inoxidável com um êmbolo que possui uma tela fina e uma peneira. Esse é o design básico de uma prensa francesa.
Criada originalmente na metade do século XIX pelos franceses Delforge e Mayer, a cafeteira não possuia o êmbolo, que foi incluído no design só mais tarde em 1929 por um italiano. No entanto, esse modelo de cafeteira seguiu sendo conhecido como prensa francesa.
Nesta técnica, o café fica em contato direto com a água por alguns minutos e depois o êmbolo deve ser pressionado lentamente, filtrando as partículas de café para que elas não passem para a xícara.
Entender com fazer café na prensa francesa é muito simples e requer apenas alguns passos:
A prensa de café tem diferenciais importantes que fazem deste método um dos mais utilizados.
Confira, a seguir, os principais diferenciais:
Diferente de outros métodos, a prensa permite que os óleos naturais do café e os sabores mais ricos se infiltrem na sua xícara, resultando em um café mais encorpado.
Esse processo destaca a qualidade dos grãos e traz à tona notas profundas e complexas que muitas vezes são perdidas em métodos mais filtrados, como os que utilizam filtros de papel.
A simplicidade da prensa francesa é um convite para aqueles que valorizam uma experiência autêntica e sem complicações.
Este método só precisa de água quente e café moído na medida certa. Não há necessidade de filtros de papel ou equipamentos elétricos.
Hoje me dia a prensa francesa é um dos tipos de cafeteiras mais acessíveis, exigindo um investimento baixo e garantindo um resultado que atende até mesmo o gosto mais exigente.
A magia de preparar um café em casa com a prensa francesa está na capacidade de personalizar sua experiência. Desde a escolha dos grãos até o tempo de infusão, cada detalhe está em suas mãos.
Esse controle total permite que você explore a cultura do café, experimentando diferentes variedades e intensidades, sempre com a garantia de que o resultado será um café de alta qualidade como se estivesse em uma aconchegante cafeteria.
Além de saber como fazer café na prensa francesa, é preciso entender também que a escolha do grão faz toda a diferença.
Para obter um café saboroso, encorpado e de qualidade, você deve utilizar cafés especiais e o ideal é moer o grão na hora para aproveitar todo o frescor.
Ou seja, para a prensa francesa, o café que você encontra nos supermercados e que têm moagem fina, não são indicados.
Opte por cafés especiais que são produzidos para gerar uma experiência sensorial completa aos amantes de café, como os cafés da Cheirin Bão.
Você encontra diferentes opções, desde o Café Especial Moca que é de grão único e raro, até o Café Especial Mió com notas de frutas amarelas e torra média clara.
Além disso, faça uma moagem grossa que lembre grãos de aveia para evitar a transferência de borra para a xícara.
Quem ainda não sabe bem como fazer café na prensa francesa pode encontrar alguns desafios nas primeiras tentativas, é normal. O segredo é: não desanime e tente de novo.
Para ajudar nesse processo, separamos algumas dicas rápidas para você conseguir ajustar o preparo conforme o seu gosto.
Veja as dicas a seguir:
O importante é experimentar e tentar até se acostumar com o método, pois assim você encontrará o jeito ideal para fazer o café que agrade o seu paladar.
Está na hora de colocar esse conhecimento em prática! Navegue no site da Cheirin Bão e encontre nossos cafés especiais para garantir um grão de qualidade para o seu preparo. E aproveite para visitar uma de nossas unidades e conhecer nosso cardápio de café!
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