Por que o investimento em cafeteria é um negócio promissor?

O café é mais do que uma paixão nacional: é um dos pilares da cultura brasileira. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) mostram que o Brasil consome mais de 21,7 milhões de sacas de café anualmente, consolidando-se como o segundo maior consumidor de café do mundo. Além disso, o mercado de cafeterias no país cresce exponencialmente, especialmente com a valorização dos cafés especiais.

Neste artigo, vamos mostrar por que o investimento em cafeteria é uma oportunidade promissora, apresentando números do setor e tendências de consumo que mostram o potencial desse mercado. Continue a leitura e saiba mais!

Mercado de cafeterias: números que impressionam

Se você está pensando em investir em cafeteria, os dados da ABIC não deixam dúvidas: o mercado está em plena expansão. Veja alguns números que reforçam essa tendência:

Crescimento de 37% no consumo de café nos últimos 20 anos;
94% dos brasileiros consomem café regularmente, seja em casa ou fora dela;
3,5 mil cafeterias espalhadas pelo Brasil, com espaço para novas unidades em regiões urbanas e periféricas.

A pesquisa da Out-of-home mostra que o consumo fora do lar está se recuperando, com crescimento de 14% em 2023 no setor Horeca (hotéis, restaurantes e cafés). O aumento da procura por experiências diferenciadas reforça o papel das cafeterias como espaços de convivência e prazer.

Por que o café continua em alta?

Confira a seguir os principais motivos que explicam por que o café continua conquistando paladares e impulsionando negócios!

Uma bebida para todas as ocasiões

Os chamados “coffee lovers” estão entre 18 e 40 anos, representando um público disposto a explorar novidades no universo cafeeiro, como métodos de preparo inovadores e drinks com café.

Público jovem e exigente

As cafeterias não são mais apenas locais para tomar café. Elas se tornaram espaços de convivência, trabalho remoto e até encontros culturais. Ambientes aconchegantes e bem decorados têm conquistado uma clientela fiel.

Tendências que impulsionam o investimento em cafeteria

Se você deseja se destacar nesse mercado, é essencial ficar de olho nas principais tendências:

Personalização do consumo

Cafeterias que oferecem diferentes métodos de preparo, como aeropress, prensa francesa e cold brew, estão em alta. A possibilidade de personalizar a experiência atrai consumidores curiosos e dispostos a pagar mais por qualidade.

Sustentabilidade

Grãos orgânicos, embalagens ecológicas e práticas sustentáveis estão cada vez mais valorizados. Esses fatores podem ser um diferencial competitivo para sua cafeteria.

Produtos diversificados

Além de cafés, muitas cafeterias têm investido em cardápios variados, com opções de chás, sucos, sobremesas e snacks. Isso amplia o público e aumenta o ticket médio.

Experiência sensorial

Contar histórias sobre a origem dos grãos e explicar os métodos de preparo criam uma conexão emocional com o cliente, agregando valor ao produto e fidelizando a clientela.

Como começar no mercado de cafeterias?

Se você está convencido de que vale a pena investir em cafeteria, aqui estão os principais passos para começar:

1. Planejamento financeiro

Defina quanto está disposto a investir. Uma cafeteria pequena pode exigir um investimento inicial de R$ 25 mil a R$ 80 mil, enquanto cafeterias maiores ou em regiões centrais podem ultrapassar os R$ 150 mil.

2. Escolha do local

Procure por áreas com grande fluxo de pessoas, como centros comerciais, bairros residenciais de alto padrão ou próximos a faculdades e escritórios.

3. Estrutura e equipamentos

Invista em equipamentos de qualidade, como máquinas de café profissionais, moedores e balcões refrigerados. Um ambiente confortável e bem decorado também é essencial para atrair clientes.

4. Elaboração do cardápio

Além de cafés tradicionais, inclua opções diferenciadas, como cafés gelados, cappuccinos aromatizados e lanches gourmet. Um cardápio criativo é um grande atrativo.

5. Treinamento da equipe

Garanta que sua equipe esteja preparada para oferecer um atendimento de excelência. Baristas bem treinados são fundamentais para a qualidade dos produtos e a fidelização dos clientes.

Por que a franquia Cheirin Bão é a melhor escolha?

Se você quer entrar no mercado com o pé direito, optar pela franquia Cheirin Bão é a melhor forma de reduzir riscos e aumentar suas chances de sucesso. Com mais de 900 unidades em todo o Brasil, a Cheirin Bão é a maior rede de cafeterias do país, oferecendo um modelo de negócio testado e aprovado.

Benefícios da franquia Cheirin Bão:

Treinamento completo: a Cheirin Bão capacita sua equipe para oferecer a melhor experiência aos clientes, destacando os diferenciais dos cafés e métodos de preparo;
Cafés especiais premiados: todos os grãos da franquia são provenientes da Mantiqueira de Minas, uma das regiões mais reconhecidas do mundo;
Estratégias para aumentar o ticket médio: além de servir café na hora, você poderá comercializar pacotes de café e acessórios para preparo em casa, maximizando os lucros;

Suporte total ao franqueado: a franquia oferece orientação para escolha do ponto, projeto arquitetônico, estudo de viabilidade, contratação de equipe e treinamento em gestão.

Veja também sobre: Café em infusão

Vale a pena investir em cafeteria?

Os números e tendências não deixam dúvidas: o investimento em cafeteria é uma oportunidade de negócio lucrativa e com enorme potencial de crescimento no Brasil. O mercado está em expansão, e os consumidores estão mais dispostos do que nunca a pagar por qualidade e experiências diferenciadas.

Se você deseja empreender nesse setor, a franquia Cheirin Bão oferece tudo o que você precisa para ter sucesso: suporte completo, produtos de alta qualidade e estratégias inteligentes para aumentar sua rentabilidade.

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