Close
Objetivo dos fundadores, Wilton Bezerra e Eduardo Schroeder, é que a rede abra capital em 2025. Até lá, no entanto, novos modelos de negócios serão lançados
Com um cardápio peculiar, recheado de termos como “mió”, “trem”, “poncovô” e “doncotô”, a rede de cafeterias Cheirin Bão, da holding Universal Franchising, com sede em Varginha (MG), colocou um novo modelo de franquias na rua e iniciou a preparação para a abertura de capital (IPO) até 2025.
A projeção dos sócios, Eduardo Schroeder e Wilton Bezerra, é encerrar o ano com um faturamento de R$ 200 milhões, mais do que o dobro do ano passado.
Uma das alavancas para esse crescimento foi o novo modelo de franquias mais baratas, desenvolvidas para locais com alto fluxo de pedestres, como estações de metrô e prédios corporativos, a CB To Go. “Nosso tíquete médio também cresceu com as inovações do cardápio, de R$ 17 para R$ 26”, diz Bezerra.
O modelo é similar ao que vem sendo trabalhado por redes como Mais 1 e Havanna. No entanto, a intenção dos empreendedores é conquistar o consumidor pelo paladar mineiro. “Para nós, é até melhor estarmos estrategicamente posicionados ao lado das grandes, pois atraímos o consumidor para a nossa loja com a criatividade”, afirma Bezerra.
Os cerca de 40 novos itens adicionados ao cardápio da marca ao longo da pandemia incluem cafés com sabores inusitados inusitados, como banoffe, romeu e julieta e com cobertura de doce de leite, e um cappuccino com paçoca.
De acordo com Bezerra, as pesquisas para o novo modelo começaram ainda em 2017, após ele passar uma temporada no exterior pesquisando novos negócios. “Uma das principais motivações é que a Cheirin Bão já tinha um público com uma faixa etária mais elevada. Agora, precisaríamos nos modernizar, mas sem perdermos o cliente que já tínhamos”, diz.
Os pontos menores têm como foco o cliente de cafeterias como a Starbucks e contam com novidades como nova comunicação visual, ambiente instagramável e totens de autoatendimento.
Os produtos, no entanto, são os mesmos, para que a empresa consiga manter a identidade da marca.
O investimento inicial total para o modelo reduzido de franquia é a partir de R$ 100 mil — o que o caracteriza como uma microfranquia.
Para efeito de comparação, uma cafeteria tradicional da Cheirin Bão pode custar acima de R$ 180 mil.
Em pouco mais de um ano de lançamento, a CB To Go já tem 56 lojas negociadas.
No total, o grupo tem cerca de 360 franquias, entre abertas e em implantação — isso sem contar as marcas de estética do grupo. “Lançamos no momento certo, pois já tínhamos uma base de investidores interessados em terem a marca, mas sem o capital necessário. Isso nos ajudou a crescer”, afirma Schroeder.
A diversificação de canais acabou estimulando os sócios a investirem em um novo formato, que deve abrir as portas em breve, em Goiás: um restaurante com atendimento de mesa, que ganhará o nome de Cheirin Bão Culinária Mineira.
O negócio será testado, com o intuito de também ser transformado em franquia e complementar o portfólio da empresa. “O objetivo é que nossos próprios franqueados possam se expandir com esse novo modelo, assim como a CB To Go”, afirma Bezerra.
Paralelamente a tudo isso, os dois empreendedores resolveram investir em processo de governança para “arrumar a casa”. O intuito é chegar a 2025 com 2.000 lojas, sendo mil franqueados, e prontos para a abertura do IPO.
“Com esse crescimento que tivemos na pandemia, o maior de toda a nossa história [a empresa foi fundada em 2014], percebemos dois caminhos para seguir: continuar como uma empresa familiar ou nos profissionalizarmos. Agora, somos uma S/A de capital fechado, mas o foco é nos tornarmos uma empresa com capital aberto”, diz Bezerra.
Investir em uma franquia de cafeteria barata é uma escolha estratégica dentro do setor de alimentação, que apresenta crescimento constante no Brasil.
Com 31,1% dos gastos das famílias brasileiras voltados para consumo fora de casa, segundo o IBGE, as cafeterias se destacam pela resiliência em momentos de crise econômica, mantendo a demanda elevada.
Esse mercado tem se mostrado rentável, atraindo consumidores que valorizam o hábito de tomar café em ambientes agradáveis.
Além disso, o segmento de franquias de cafeteria, especialmente modelos compactos e acessíveis como o CB To Go da Cheirin Bão, torna o investimento ainda mais atraente e viável.
O custo para abrir uma cafeteria pode variar conforme o modelo de negócio e o porte do estabelecimento.
Como visto anteriormente, uma franquia de cafeteria barata, como a CB To Go, exige um investimento inicial a partir de R$ 100 mil, oferecendo uma opção mais acessível para quem busca empreender.
Já uma cafeteria tradicional pode demandar valores acima de R$ 180 mil. Esse investimento cobre infraestrutura, equipamentos e a estrutura da franquia, facilitando o ingresso no mercado com suporte e know-how já estabelecidos.
Conheça a nossa Franquia de Café
Visite também: Cardápio cafeteria
2023 © UF Gestão de Marcas e Patentes LTDA. CNPJ: 32.071.571/0001-03
